Captain´s Dinner
Captain´s Dinner
(ab 20 Personen)
Warm
Helgoländer Fischtopf „Störtebeker“
Kaviarbrot
Gratinierte Lammkeule
Ratatouille–Gemüse
Kleine Röstitaler
Kalt
Räucherfischvariationen
(Fjord–Lachs, schwarzer Heilbutt, Kieler Sprotten, Pfeffermakrelen, Stremellachs)
Preiselbeersahnemeerrettich
Roastbeef „Gärtnerin“, umlegt mit feinem Gemüse
Luftgetrockneter Schinken auf Honigmelone
Gefüllte Avocados mit Nordseekrabben
Internationale Käsespezialitäten
(mit Weintrauben und Käsestangen)
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Spargelsalat mit Sauce-Vinaigrette
Astoriasalat nach „Waldorf-Art“
Englischer Eiersalat
Pilzsalat
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„Butter–Traube“, dekoriert mit Weinrebenblättern
Ofenfrisches Brotbüffet
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Gefüllte Windbeutel mit Vanillepudding
Eierlikörcreme auf Schattenmorellen
Orangen–Kiwi–Cocktail