Festliches Stehbankett

Warme Mundbissen

Marinierte Artischockenherzen mit Parmaschinken in Basilikum–Sauce
Gefüllte Champignonköpfe mit Spinat und Schafskäse
Gebackene Großgarnelen im Kokosmantel
Kalbfleischbällchen in Curry–Sauce

Kalte Mundbissen

Exquisite Canapés
Tomatenfilets mit frischer Kresse
Hausgebeizter Gravedlachs
Französischer Tortenbrie
Italienischer Coppa
Ei und Keta–Kaviar
Ardenner Schinken
Roquefort–Creme

◊ ◊ ◊

Garnierte Eier „Prinzess“ mit Sardellenfilets auf Artischockenböden
Gefüllte Blätterteigpasteten mit Shrimps–Cocktail „Miami“
„Honigmelonen–Schiffchen“ mit Original–Parmaschinken
„Graubrot–Schnecken“ mit Irischem Räucherlachs
Backpflaumen im Schwarzwälder Speckmantel
„Riesengarnelen–Pyramide“ mit Cocktail–Sauce
Käse–Fours mit feinem Bresso–Frischkäse
Gespießte Cocktailtomaten mit Mozzarella
Poulardenbrüstchen mit Physalis
„Käse–Igel“ auf frischer Ananas
Tortillachips mit Avocadomus

◊ ◊ ◊

Wiener Kaffeehausplatte
Piccolo–Obst–Törtchen
Mocca–Baiser
Windbeutel
Rumkugeln
Eclairs

Petits Fours

◊ ◊ ◊

Fruchtpralinen aus Sternfrüchten, Mandarinen und Apfelsegmenten
– getaucht in Kuvertüre und feine Kokosraspel