Herbstbüffet
"Marie-Antoinette"

Herbstbüffet
"Marie-Antoinette"

(ab 20 Personen)

Warm

Scharfe Kürbissuppe mit Hackfleischbällchen und Chili-Schoten
Fladenbrot

Hirschbraten aus der Keule mit glacierten Äpfeln
(Wacholderrahm-Sauce)

Serviettenknödel

Kalt

Blätterteig-Ecken mit Camembert

Roggenbrot-Canapés mit Lachstartar

Curry-Pfirsiche mit Käsecreme, auf Vollkornbrot

In Lachsschinken eingerollte, mit schwarzem Pfeffer gewürzte Cornichons

Gefüllte Hähnchenbrustfilets, garniert mit Orangenfächern und Portulak-Blättchen

Pastete „Champagne Napoleon“ im Teigmantel auf Brunnenkresse

Avocados mit Crevetten

Gefüllte Rotweinbirnen mit Roquefort und Käseauswahl

◊ ◊ ◊
Römischer Salat mit Schimmelkäse-Dressing
Feldsalat mit Roter Beete
Bohnen-Kürbis-Salat

◊ ◊ ◊
„Butter–Traube“, dekoriert mit Weinrebenblättern

Ofenfrisches Brotbüffet

◊ ◊ ◊
Portwein-Zwetschgen mit Zimt
Hefekuchen mit Rosinen

Herbstlicher Obstsalat
(blaue und grüne Weintrauben, Äpfel, Birnen, Honig)

pro Person Euro 23,50

Wir lieben Menschen, die frisch heraus sagen, was sie denken - falls sie dasselbe denken wie wir. Mark Twain

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