Winterbüffet "Amadeus"
Winterbüffet "Amadeus"
(ab 20 Personen)
Warm
„Bauernsuppe“
(Möhren, Gabelspaghetti, Kartoffeln, Zwiebeln)
Landbrot
Kalbsschmorbraten in Cognacrahm-Sauce
Champignon-Spätzle
Kalt
Scharfe Mini-Kohlrouladen
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Schinken, Ei und Crème frâiche
Krustenbraten mit Ananas und Curry-Pfeffer
Ungarische Salami und Schwarzwälder Schinken
(mit Perlzwiebeln, Maiskölbchen und Oliven)
Hühnerbrüstchen mit Kiwis und Orangen-Cognac-Sauce
Filet „Tenderloin“ mit Lebermousse auf Artischockenböden
Waldorfsalat in Kasseler-Tüten
Rustikales Käsebrett
(mit Käsebällchen und Salzbrezeln)
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Fenchel-Obst-Salat
Kartoffel-Lachs-Salat
Elsässer Krautsalat
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„Butter–Traube“, dekoriert mit Weinrebenblättern
Ofenfrisches Brotbüffet
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Warm
Topfen-Palatschinken mit Rosinenquark
Apfelstrudel mit Vanillesauce